Muneoki 🌞Buenos días❗️むねです❗️
我々ダイブクラブまーるまーるがあるここメキシコ🇲🇽は実は正式名「🌮メキシコ合衆国🇲🇽」という州ごとに法律が異なり、その州が集まってできた大きな国です。
あまり知られていませんが、そのメキシコ🇲🇽は国土もそれ相応にとても大きい❗️です。
そんな大きな国なので州や地域によって文化💃や環境🌳、食べ物🌮まで変わります。
そんな変わった地域ごとの食べ物🌮についてご紹介いたします。
メキシコ🇲🇽の食べ物といえば、「タコス🌮」です❗️
日本でタコスというと固いパリパリした生地にお肉🍖やら野菜🥬を乗せたものをイメージするかと思います。
しかし、メキシコ🇲🇽には似たようなものがめちゃくちゃ種類があります。
牛肉🐮豚肉🐖鶏肉🐓はもちろんのこと、ヤギ🐐や豆類🫘サボテン🌵などなど。
タコスはトウモロコシ🌽の粉を練り合わせて薄く伸ばして焼いたもので、基本的にどこの地域でも柔らかく手のひらサイズのものをタコスと呼びます。
その上に乗せるトッピング？は地域によって違い、焼いたものや煮たもの、臓物も食べることがあります。
先日メキシコシティ🏙️や太平洋側の街ラパスにいった時も毎度名前が違うためわざわざ店員さんに確認しました。
他にもタコス🌮を包んであげたものや、日本でも聞くことのある小麦粉の生地でできたブリトー🌯があります。
見た目は同じなのに地域によって名前の違いがあります。
日本人にも馴染みのあるブリトー🌯。
私の知っているメキシコ🇲🇽はここプラヤデルカルメンがベースになっています。
ここでブリトー🌯を注文すると小麦粉の生地にお肉🍖たくさん野菜🥬たくさんの20cmで太巻きほど、まさに🌯←こんな絵文字の感じの大きいものが屋台では提供されます。
しかし、太平洋側「バハ・カリフォルニア・スール州、ラパス」の人にこの話をすると・・・
「そんなまさか❗️」
なんとラパスでブリトーを注文するとまさかの細巻きサイズ❗️
これにはかなり驚きました。
中身はお肉🍖が入っていたり、豆が入っていたり、魚🐟が入っていたり。
しかしミックスではなくいずれかの1種類のみです。
プラヤデルカルメンのブリトー🌯が当たり前だったので、ちょっと笑ってしまいました。
どうやらラパスの方では太巻きブリトーを「スーパーブロ🌯」と呼ぶらしいです。
まさかそんなかっこいい名前がついてるとは。。。かなり衝撃でした。
ほかにはメキシコシティ🏙️にて屋台で朝食を食べた時の話です。
朝に街散策をしていると中々人のいる人気そうな屋台を発見したのでそこで食べることに。
どうやら「ケサディージャ🧀」の文字を見つけました。
プラヤデルカルメンで「ケサディージャ🧀」を注文すると小麦粉生地を焼いたものの上にチーズたっぷりとお肉の乗った平べったいものが出てきます。
しかし、メキシコシティ🏙️ではどうやらみんな食べているものが違う。
なんと揚げているものを食べているではないですか❗️
それは「エンパナーダ」とプラヤデルカルメンで呼ばれているものとそっくりです。
もはや何が正解なのか。。。
店員に確認するとやはりその揚げているものが「ケサディージャ🧀」とのこと。
ラパスの友人に聞いてみたらメキシコシティ🏙️特有らしいです。
ブリトー🌯やらケサディージャ🧀やらタコス🌮やら。
本当にこの国は地域によって違いすぎるので、旅行をしていても飽きることがないです。
是非メキシコ🇲🇽にお越しの際は色々な街へ行って色々な文化に触れてみてください❗️
それではまた明日〜Buen día〜🤙
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